La rúcula (Eruca sativa) es una planta anual que se cultiva en Argentina durante todo el año, pero es más abundante durante la primavera y el verano, desde septiembre hasta marzo aproximadamente. Durante esta temporada, podrías encontrar rúcula fresca y de alta calidad en los mercados locales, supermercados y tiendas especializadas en frutas y verduras.

La rúcula es una hoja verde muy sabrosa y nutritiva que se utiliza en una amplia variedad de platos, desde ensaladas y pizzas hasta salsas y pestos. Es importante seleccionar rúcula que esté fresca, con hojas verdes y crujientes. Si las hojas están marchitas o amarillas, es probable que la rúcula no esté fresca.

Además de ser una excelente fuente de vitaminas y minerales, la rúcula también tiene propiedades medicinales y puede ayudar a mejorar la digestión y prevenir enfermedades. Si tienes alguna duda sobre cómo preparar o cocinar la rúcula, puedes buscar recetas en línea o consultar con un chef o nutricionista.