El repollo rojo (Brassica oleracea var. capitata f. rubra) es una hortaliza que se puede encontrar en Argentina durante todo el año, pero su mejor temporada es durante el otoño e invierno, desde abril hasta agosto aproximadamente. Durante esta temporada, podrías encontrar repollos rojos frescos y de alta calidad en los mercados locales, supermercados y tiendas especializadas en frutas y verduras.

El repollo rojo es una hortaliza muy versátil y se puede utilizar en una amplia variedad de platos, desde ensaladas y sopas hasta guisos y platos principales.