Ingredientes
250 g de espinaca
250 g de ricota
2 huevos
1/2 taza de queso parmesano
2 tapas de masa pascualina (redonda o cuadrada)
Sal y pimienta, a gusto
Preparación
Blanquear por un par de minutos la espinaca en abundante agua hirviendo.
Retirar, exprimir bien hasta escurrir todo el líquido, dejar enfriar, picarlas y mezclarlas con la ricota, los huevos, el queso rallado, sal y pimienta.
Enmantecar el molde elegido y forrar la base con una tapa de masa; rellenar con las espinacas, tapar con la masa restante, sellar los bordes, pintar la superficie con huevo batido y hornear a temperatura moderada por 30 minutos o hasta que la masa quede cocida y dorada.
Servir caliente, tibia o fría.
¡A disfrutar!
250 g de espinaca
250 g de ricota
2 huevos
1/2 taza de queso parmesano
2 tapas de masa pascualina (redonda o cuadrada)
Sal y pimienta, a gusto
Preparación
Blanquear por un par de minutos la espinaca en abundante agua hirviendo.
Retirar, exprimir bien hasta escurrir todo el líquido, dejar enfriar, picarlas y mezclarlas con la ricota, los huevos, el queso rallado, sal y pimienta.
Enmantecar el molde elegido y forrar la base con una tapa de masa; rellenar con las espinacas, tapar con la masa restante, sellar los bordes, pintar la superficie con huevo batido y hornear a temperatura moderada por 30 minutos o hasta que la masa quede cocida y dorada.
Servir caliente, tibia o fría.
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